200 Yıldır Aynı Pilava Kaşık Sallıyorlar

Turgutlu'da, 200 yıl önce fakir ailelerin et yemeleri için varlıklı ailelerce düzenlenen "İzzettin Pilavı" geleneği, halen hayır ve mevlit yemeklerinde sürdürülüyor

Turgutlu'da, fakir ailelerin et yemeleri için varlıklı ailelerce düzenlenen ve adını köyden alan"İzzettin Pilavı" geleneği, 200 yıldır hayır ve mevlit yemeklerinde sürdürülüyor.İzzettin Pilavı'nın aşçılığına yapan, İzzettin köyünün eski muhtarıAli Yalçınkaya, Sinirli Köyü Muhtarlığı tarafından düzenlenen festivalde etli pilav hazırlayarak vatandaşlaradağıtılmını sağladı.Yalçınkaya,AA muhabirine açıklamada, "İzzettin Pilavı"geleneğinin Osmanlı döneminden günümüze ulaştığını, İzzettin Köyü'nden başlayan bu geleneğin Turgutlu'da, belde ve köylerindehayır ve mevlitlerde sürdürüldüğünü belirtti.Geleneğin 200 yıl öncesine dayandığını, varlıklı kişilerin, durumu uygun olmayan ailelerin et yemeleri için düzenlendiğini bildiren Yalçınkaya, bu pilavı40 yıldır yaptığını, işi öğretenustasının da 50 yıl sürdürdüğünü anlattı.Yalçınkaya, "Ağa yemeği" olarak da adlandırılanİzzettin Pilavı ileilgili şunları söyledi: "İzzettin Pilavı kuzu Eti, nohutilepirinç veya bulgur pilavından oluşuyor. Yapımında tereyağı dışında başka yağ kullanılmıyor. Yemeğimiz tepsinin içerisine yerleştirilenyufkanın üzerine konuluyor. Bir diğer özelliğitepsideki yufkayla tutularak yenilmesi."Geleneğin sürdürülmesi için işi yanında bulunan gençlere öğrettiğini belirtenYalçınkaya, uzun yıllar devam edeceğine inandığını belirtti.Hayır için köyde İzzettin Pilavı dağıttıranSinirli Köyü Muhtarı Hüseyin Çaki ise, geleneğin çocukluğundan bugünlere sürdüğünü anlattı. Yemeğinhayır, mevlit, festivallerde ve özel günlerde yapıldığını ifade eden Çaki, yörede büyük bir keyifle yendiğini söyledi.Çaki, geleneğin devamı amacıyla, muhtarlık olarak her yıl köylerinde İzzettin Pilavı etkinliğini organize ettiklerini bildirdi. - Manisa

22 Ekim 2013 - Kültür & Sanat


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak NetGaste Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan NetGaste hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz


Şehir Markaları

1 yıllık yayın süresi ve makul bütçesi ile markanızı parlatın.

0 (532) 066 06 61
Reklam bilgi