Abhaz Acıkası Coğrafi İşareti Tescillendi

Sakarya Ticaret ve Sanayi Odası, "Abhaz Acıkası"nın Coğrafi İşareti Tescilini Aldı

SATSO Başkanı Altuğ: " Sakarya'nın Coğrafi Mirası Güçleniyor

Sakarya Ticaret ve Sanayi Odası (SATSO), "Abhaz Acıkası" için başvurduğu Coğrafi İşaret Tescili'ni aldı. Abhaz Acıkası, Sakarya için tescillenen 13. coğrafi işaret oldu. SATSO Başkanı A. Akgün Altuğ, yapılan açıklamada, "Sakarya'mızın zengin kültürel mirasını daha da güçlendirmekten mutluluk duyuyoruz. Abhaz Acıkası'nın coğrafi işaret tescili ile şehrimizin değerleri bir kez daha vurgulanmış oldu." dedi.

Abhaz Acıkası: Sakarya'nın Yeni Tescilli Ürünü

SATSO'nun başvurusuyla tescillenen Abhaz Acıkası, Sakarya'nın yerel lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Ana malzemesi kapya biber ve baharat olan Abhaz Acıkası, genellikle kahvaltılarda tercih ediliyor. Abhaz Acıkası'nın tesciliyle Sakarya'nın coğrafi mirası daha da zenginleşmiş oldu.

Yeni Bir Lezzet: Abhaz Acıkası Tarifi

Abhaz Acıkası Coğrafi İşareti Tescillendi

Abhaz Acıkası'nın tarifi de merak konusu oldu. İşte, Abhaz Acıkası tarifi:

Malzemeler:

  • 2 kg kapya biber
  • 4 su bardağı su
  • 1,5 çorba kaşığı tuz
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı kuru kişniş / ahusha
  • 1½ çorba kaşığı asıpra (bir Abhaz otu)
  • 1½ çorba kaşığı reyhan / arahana
  • 1 kg çekilmiş ceviz

Yapılışı:

Kapya biberler yıkanır ve bir tencerede 4 su bardağı suyla haşlanır. Haşlanan biberler kevgirden geçirilir. Suyun tamamen süzülmesi için biberlerin üzerine ağırlık konularak bir gece bekletilir. Biberler sarımsaklarla birlikte rondodan geçirilir. Elde edilen karışıma baharat, tuz ve ceviz ilave edilir. Özdeşleşene kadar karıştırılır.

26 Şub 2024 - 14:15 Sakarya/ Arifiye- Yaşam



göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak NetGaste Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan NetGaste hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler NetGaste editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı NetGaste değil haberi geçen ajanstır.