Yeni bir peynir markası doğuyor

Çalıştay’a kimler katıldı?

DİVKOOP üreticileri için düzenlediği peynir saha çalışmasına, Ziraat Mühendisi Ferit Uzunoğlu ve eşi Gudren Wagner, ‘Edremit’te peynir üreticileri’, ‘Peynir Aşkına Kitabı’nın yazarları Neşe Biber Aksoy ve Berrin Bal Onur, TURYİD Başkan Yardımcısı Tayyar Zaimoğlu  ve çok sayıda davetliler katıldı.

Üreticilere ziyaret

Heyet saha çalışmasında Sivas ili  Divriği İlçesi’ne bağlı Olukman, Arıkbaşı ve Çiğdemli Köylerinde yaşayan peynir üreticileri ziyaret ederek yöresel peynir yapımı hakkında bilgi edindiler.

Heyet ayrıca bölgeye özgü “Kuru kaymak” yapımına da tanıklık etti.

Saha çalışmasına katılan peynirin duayenleri, Divriği’nde üretimi yapılan yöresel peynirlerin meraların zenginlikleri ve doğada otlayan hayvanların sütlerinin çok kaliteli oluşundan kaynaklandığına da dikkat çektiler.

Üreticiye DİVKOP desteği

Ev sahibi olarak DİVKOOP  Yönetim Kurulu Başkanı Cafer Yıldız, köylerde yaşayan üretici kadınlara destek vermek için eksiklikleri gözlemlediklerini, bu eksiklikleri giderilmesi konusunda projeler geliştirerek üreticilere destek vermek istediklerini dile getirdi. 

DİVKOOP Yönetim Kurulu Başkanı Yıldız, peynir ve kuru kaymak üreten kadınların bu çalışmadan çok memnun oldukları belirterek, kadınlara daha farklı peynir çeşitleri öğreterek ekonomilerini iyileştirmek istediklerini ifade etti.