• BIST 105.964
  • Altın 162,960
  • Dolar 3,9325
  • Euro 4,6364
  • Sakarya 9 °C
  • Kocaeli 9 °C

Yufka Geleneğine Devam

Yufka Geleneğine Devam
Taraklılı kadınlar ramazanda sofralara farklı lezzet katan iftar sofraları için yufka yapıyor

Taraklılı kadınların sabahın ilk ışıklarında başlayıp akşam saatlerine kadar süren zahmetli çalışması sonucu yapılan yufkalar, iftar ve sahur sofralarına farklı lezzet katıyor.

Taraklı Ulucami mahallesinde yaşayan Zeynep Çelik, tarlalarında ürettikleri ve değirmende öğüttükleri tam buğdayın ununu su ve Tuzla hamur haline getirdikten sonra oklavayla açtığını, yufkayı kızgın saçta "evreç" adı verilen ağaçla çevirerek pişirdiğini anlattı.

Ramazan içini yufka yapmak için adeta seferber olduğunu, her gün bir komşuları için birlikte iş başına geçtiklerini belirten Çelik lezzetli yufkanın uzun süre bozulmadan kalabildiğini vurguladı.



UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2014 Net Gaste | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : (0264) 278 54 50 | Faks : (0264) 278 54 50 | Haber Scripti: CM Bilişim